2024元旦泉州古城美食推荐

　　泉州古城美食推荐

　　1.忠记盐烧姜母鸭

　　地址：崇福路91号

　　这家店火了25年，靠盐烧番鸭火遍泉州，多少泉州人大老远来这，只为这一只番鸭。用筷子轻轻一扒开，空气里都弥漫着老姜和鸭子相互碰撞的香气。而这其中，是老板二十多年来对于烹饪的一些坚持。

　　2.亚佛润饼店

　　地址：西街165号

　　百年润饼店，泉州古早味，一张薄皮尽卷美味，亚佛润饼店是西街非常有名的中华老字号，还是泉州市非物质文化遗产，历史超过百年，已经传承了四代人，亚佛润饼皮就是泉州人对古早味最好诠释。薄薄的润饼皮十分筋道，包着清爽的胡萝卜丝，吃上一口让人心花怒放。

　　3.裴巷满煎糕

　　地址：西街裴巷14号

　　裴巷满煎糕共有黑芝麻黑糖、冬瓜糖和花生糖三种馅料，口感松软滑润、富有弹性，夹层馅料香甜可口。一口咬下，花生糖的香在口中环绕。

　　4.蓝氏钟楼肉粽

　　地址：钟楼旁东街19号

　　东街肉粽三巨头之一的——蓝式钟楼肉粽。百年老字号，上过不少电视，连台湾美食栏目都来拍摄过，被誉为“泉州肉粽大王”。肉粽外形饱满硕大，色泽红黄油润，主推肉粽配以原汁原味的民间瓦罐煨汤同食，风味无比。敢于尝鲜的人，可以品味下“五粮粽”、“黑米粽“等创新品种唷。

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　　5.国仔面线糊

　　地址：中山中路120号

　　线面，闽南称为面线，是闽台地区具代表性的面食。面线糊是泉州久负盛名的风味小吃，底汤讲究，烂而不糊，清而不浊，食用时根据个人口味添加配料，味道鲜美，爽滑适口。泉州锡国饮食店的国仔面线糊获评为中华老字号。

　　6.好成财牛排老店

　　地址：海滨街道涂门社区涂门街221号

　　泉州饮食文化中外交融具兼容性特点。牛排制作技艺源于中世纪的欧洲，好成财牛肉馆牛排手工制作技艺传承至今已四代，结合西式牛排做法和泉州传统烹饪技艺，加入名贵药材熬制，获福建省金牌老字号、中华名小吃等称号。

　　7.秉正堂石花膏

　　地址：临江街道隘南社区天后路1-3号

　　石花膏是一种特色清凉食品，历史悠久，主要原料石花草从海边礁石刮取，来自天然，制成品清澈透亮，赏心悦目。秉正石花膏获“中华老字号”、“中华名小吃”、“福建小吃名店”等荣誉。