泉州金鱼巷美食攻略
导语 许多来泉州游玩的人，都偏爱泉州这些名字有趣又富有年代感的小巷，“金鱼巷”便是其中之一。
关于金鱼巷
早时，巷口曾有座老大光明电影院，后改名为泉州人民电影院。每当夜幕降临的时候，人们就从泉州城的四面八方汇聚过来。看电影的人络绎不绝，小商小贩也渐渐多了起来。在巷口，既可以喝到四果汤，也可以尝到汤圆、菜头酸等泉州经典小吃。
后来，电影院废弃，金鱼巷也一度冷清了许多。但小巷却因为那些经典的小吃而声名远播，再度热闹了起来。今天云儿的觅食路线，就是从这里开始啦~
公交车在泮宫口下车，一眼就瞥见了写着“泮宫”二字的大门，它也被称为“圣贤门”，相当于现在的“校门”，是许多老泉州人不可磨灭的记忆。泮宫门楼在柔和日光的照射下熠熠生辉。彩绘屋脊、龙形雕塑、雕梁画栋，整栋门楼原汁原味地呈现着其固有的形态。
泮宫的正对面，就是金鱼巷了。小巷宽近十米，窄的地方只有两三米(据说这是小巷最初的宽度)。宋代时，因福建转运使谢仲规曾在此建宅，而被称作谢衙。然而年久宅废，他的后裔在原地建造祠堂和牌匾，上书“金鱼世第”。由于后代均是高官，佩戴金鱼袋(官衔的象征)，所以此地也被称作了“金鱼巷”。
靠近金鱼巷口，有一家门面不大的小店，每每到了冬至或元宵节，来这里吃汤圆、买元宵圆的客人总是络绎不绝。很多人不会去记得它的名字，因为始终觉得，它就应该在那里。
1、海丝金凤
地址：金鱼巷5号
推荐理由：这家叫做海丝金凤的店，其前身是金凤元宵圆。只要是老泉州人，几乎没有人是不知道的。金凤元宵圆现在的老板名叫林金鱼，老板的祖父，人称祥师傅。清末民初时，祥师傅便在文庙附近经营元宵圆，以其精致娴熟的元宵圆制作工艺闻名，深受人们喜爱。
而后，祖祖辈辈代代相传。因为泉州是海丝的起点，店家希望这只土生土长的“金凤凰”，能够从泉州启航，飞向更多更远的地方，和更多人分享这份甜蜜，才在“金凤元宵圆”前加了两个字——“海丝”。
店面已经重新装修过，还开了分店。对面的窗口里，阿姨们正忙碌地制作油酥炸，起锅后的油酥炸，看起来就像是一个个黄灿灿的金元宝。
►蒜蓉枝：10元/6个
店门口的蒜蓉枝也刚刚好出锅，还没走近已经就被这香喷喷的味道吸引了去，忍不住买了一小包~咬上一口，酥脆中带着蒜蓉和芝麻的香味，裹着的糖霜甜甜的却又不觉得腻。
拿起菜单，感觉每种甜品都想尝试一番~一不留神，馋嘴的小伙伴就点了三四样。
不能不尝的就是这元宵圆了，每个都大小匀称，白如玉，甜润宜口。就算元宵节已经过去，还是有很多客人来买盒装的元宵圆带回家。
►花生汤：6元/碗
花生汤有加蛋和不加蛋的两种，不喜甜食的小伙伴也许会觉得过于甜腻。不少来店里喝花生汤的都是上了岁数的老人家，一碗香甜软糯的花生汤，就能让他们脸上浮现出幸福的笑容。还有些是带着孩子来的妈妈，孩子喜欢吃，只要顺道就会来这里喝一碗。
►姜芋小汤圆：7元/碗
姜芋小汤圆，Q弹又有嚼劲，黑糖桂圆生姜做成的汤，特别适合冬季。外面寒风呼啸，热乎乎的汤圆一下肚，胃里却是暖暖的。
2、东来菜头酸
地址：金鱼巷3号
推荐理由：海丝金凤的隔壁，就是东来菜头酸了，泉州非常出名的菜头酸。
店里的小伙子说，他们家的菜头酸制作手艺从爷爷辈就传下来，有七八十年的历史了。
在泉州，菜头酸是妇孺皆知的小吃。萝卜酸甜、清脆可口，清凉败火。以前是做来让小孩当零食的，意思是祝福小孩健康成长。现在见得少了，要吃还成了奢侈。
店门前摆着泡菜头酸的大盆，店里还有卖萝卜水、杨桃水、四果汤等。
►萝卜酸：1元/片
一小片萝卜酸1元钱，萝卜酸咬下去嘎吱嘎吱响，特别脆。如果吃多了油腻的东西，来一块一定特别解腻~可惜云儿没有尝试杨桃水和萝卜水，一小杯也是1元左右，在连喝水都嫌贵的年代，这家店让人感到久违的实在。
3、五叔公土笋冻
地址：金鱼巷15号
沿着巷子往前走不远，就看到了这家五叔公土笋冻。看得出是连锁店，门面都是精心装修过的。传说土笋冻是明朝末期郑成功奉命收复台湾时无意中发明的，至今已有三百多年历史。说起土笋冻，当然是以安海的最出名啦~
推荐理由：土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫"土蚯"的无脊椎软体小动物(学名沙虫)加工制作的，外表晶莹剔透，柔韧嫩脆，鲜甜爽口，尤其是沾上各种佐料，更别具风味。
►土笋冻：10元/碗
这里的土笋冻分量不同，价格也有差异。小碗的是6元，中碗的是10元，大碗的是12元。在店里吃，老板会帮你加入大蒜和调好的酱油醋。当然也可以选择不加佐料，带回去根据个人口味配上酱油、醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇、白萝卜丝、辣椒丝等。
4、鸡腿怣
地址：金鱼巷52号
看到这门牌，最多人问的便是鸡腿后面那个字到底念什么?听说这是老板小名，就单字叫“怣”(you,二声)。这个字在南音唱词里经常，出现，发音介于"旺"跟"瓮"间，是“憨”和“傻”的意思。旧时是贱名，民间认为起贱名的孩子好养。不少美食爱好者慕名而来，常常大排长龙，有的则纯粹是冲这个字来的~
推荐理由：如今这家店已经开了20多个年头，很多人都是从小吃到大。可店家还是那么“任性”，每天下午两点半开卖，去早了没有，去晚了也没有，卖完就收摊了。常常下午四点多就都卖光了，可见生意有多好~
店面并不大，开在了民房内。来这里吃烧烤，还真有点在家中跟朋友聚餐的亲切感~
►鸡腿：6元/个
店里的招牌是老板自己调出来的酱料，口味独特，保证让你一吃就忘不了!必吃的是鸡腿，再点几个小菜，上桌的时候味道真的好诱人，上面的酱汁爆多，香甜可口，花生酱的味道很浓，一点也不感觉辣。
吃饱喝足，继续在巷子中闲逛，感受着这年代久远的一砖一瓦，仿佛又回到那个为了看部电影不惜长途跋涉的年代，商贩吆喝着，人影绰绰，热闹空前。
这些藏匿在巷子中的小店，或许并不那么引人注目。它们没有餐厅的精致，没有酒家的高档，停车并不方便，甚至有时还要排队排到腿软!可正是这些小店的默默传承，一代又一代，才有让泉州人真正引以为傲的舌尖滋味。
附近交通：3路、21路、32路“泮宫口”下车